Овощной блин « Ячхеджон»

Овощной блин " Ячхеджон" Овощной блин " Ячхеджон"

В каждой кухне есть овощные блины или блины с овощами, имеются такие и в Корейской кухне. Сегодня я Вас познакомлю с рецептом. Как всегда, максимально возможное адаптирование местных продуктов. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Овощной блин " Ячхеджон"»:

Овощной блин

  • Мука пшеничная / Мука — 75 г
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Кабачок — 150 г
  • Лук репчатый — 45 г
  • Перец сладкий желтый — 50 г
  • Лук зеленый (немного для соуса) — 5 веточ.
  • Перец чили — по вкусу
  • Желток яичный — 1 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное — 1 ст. л.
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Соус

  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец красный жгучий (от ½ до 1 ч.л.) — по вкусу
  • Сахар (½ ч.л.) — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1187.2 ккал белки
25.2 г жиры
74.5 г углеводы
127.5 г 100 г блюда ккал
212 ккал белки
4.5 г жиры
13.3 г углеводы
22.8 г

Рецепт «Овощной блин " Ячхеджон"»:

Овощной блин " Ячхеджон"

Овощи вымыть, почистить.

Овощной блин " Ячхеджон"

Нарезать овощи тонкой соломкой.
Посолить, влить 160 мл. воды, перемешать.

Овощной блин " Ячхеджон"

Добавить муку и крахмал, желток.

Овощной блин " Ячхеджон"

Тщательно перемешать.

Овощной блин " Ячхеджон"

В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, выложить тесто, распределить,
посыпать кунжутом. Жарить 3 — 4 минуты, огонь средний.

Овощной блин " Ячхеджон"

Приготовить соус.
В пиале смешать молотый чеснок, красный перец,
рубленый зелёный лук, сахар и соевый соус. Отставить.

Овощной блин " Ячхеджон"

Аккуратно перевернуть блин, добавить под блин 1 ст. л. кунжутного масла,
жарить ещё 3 минуты.

Овощной блин " Ячхеджон"

Подать горячим.

Овощной блин " Ячхеджон"

Порезав на кусочки, удобные для еды. С соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Овощной блин " Ячхеджон"

Овощной блин " Ячхеджон"

Овощной блин " Ячхеджон"

Наслаждаемся...

Овощной блин " Ячхеджон"

Овощной блин " Ячхеджон"

Овощной блин " Ячхеджон"

Когда за столом много едоков :

Овощной блин " Ячхеджон"

Источник: povarenok.ru