Жареный рис с курицей, овощами и яйцами — очень популярное блюдо в китайской кухне. Очень легкое в приготовлении, сытное и вкусное!
Описание приготовления:
Китайский жареный рис с курицей готовится очень просто и относительно быстро, все-таки минут 40 вам потребуется. Блюдо полезное, оригинальное и очень вкусное. Само собой в Китае его готовят в воке. Но если у вас нет такого предмета кухонной утвари, то подойдет и обычная сковорода или сотейник.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Куриное филе — 250 Грамм
- Рис длиннозерный — 200-250 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Горошек зеленый — 150 Грамм (свежий или мороженый)
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук зеленый — 20 Грамм
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Китайский жареный рис с курицей»
Подготовьте все ингредиенты для приготовления жареного риса с курицей.
Морковь очистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в сковороду.
Налейте растительное масло и жарьте морковь перемешивая 7-8 минут.
Куриное филе помойте, высушите и нарежьте полосками. Выложите в другую сковороду. Налейте масло и жарьте 5-6 минут перемешивая, почти до готовности.
После добавьте в сковороду с морковью.
Выложите зеленый горошек. Налейте 50 мл. воды, накройте крышкой и тушите морковь с курицей и горошком 5-6 минут.
Яйца разбейте в мисочку.
Взболтайте яйца и вылейте на сковороду с маслом. Постоянно перемешивайте, чтобы яйца поджарились кусочками.
Добавьте жареные яйца в сковороду.
Отварите рис. Для этого его промойте и выложите в кастрюлю с горячей водой. Посолите по вкусу. Соотношение риса к воде 1:2.
Вареный рис добавьте в сковороду к остальным ингредиентам.
Налейте соевый соус, добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и прогрейте блюдо на небольшом огне еще 5-6 минут.
Зеленый лук мелко нарежьте и выложите в готовое блюдо.
Китайский жареный рис с курицей готов. Можно подавать к столу.
Источник: povar.ru
